O gergelim preto é uma variedade especial de sementes de gergelim que se destaca por sua cor escura e profundamente rica.

Também conhecido como gergelim preto ou sésamo preto, esse tipo de gergelim é altamente valorizado por seu sabor único e suas propriedades nutricionais.

As sementes de gergelim preto possuem um tom preto intenso, que varia de marrom escuro a preto azulado, conferindo um aspecto visualmente atraente a pratos e receitas. Além disso, seu sabor é mais intenso e ligeiramente mais amargo em comparação com o gergelim branco tradicional.

O gergelim preto é amplamente utilizado na culinária de várias culturas ao redor do mundo, especialmente na culinária asiática, onde é um ingrediente comum em pratos como sushi, pães, bolos, saladas e molhos. Além de adicionar um toque visualmente agradável aos pratos, o gergelim preto também proporciona um sabor único e uma textura crocante.

Além de seu apelo gastronômico, o gergelim preto é valorizado por suas propriedades nutricionais. Essas sementes são ricas em gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e também contêm fibras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais, como ferro, cálcio e magnésio.

Portanto, o gergelim preto não só acrescenta sabor e estética aos pratos, mas também oferece benefícios nutricionais valiosos. Seu uso versátil na culinária e suas propriedades nutritivas fazem do gergelim preto uma escolha popular entre os entusiastas da alimentação saudável e aqueles que desejam adicionar um toque especial aos seus pratos.