O Vinho Português Esporão Private Selection Tinto 750ml é um rótulo icônico da Herdade do Esporão, no Alentejo, criado apenas em colheitas especiais, com uvas de vinhedos selecionados.
Elaborado com castas tradicionais da região, passa por estágio em barricas de carvalho, resultando em um vinho de perfil complexo, estruturado e elegante.
No aroma, revela notas intensas de frutas pretas maduras, especiarias finas e nuances de chocolate.
No paladar, é encorpado, com taninos aveludados e final persistente.
Um vinho de guarda, perfeito para momentos especiais e harmonizações requintadas com carnes vermelhas, assados e queijos curados.
Visual :Cor granada profunda.
Aroma:Complexidade aromática revelando fruta preta madura, notas de cacau fresco e alguma pimenta.
Paladar: Textura sedosa, denso e firme, com a estrutura do tanino a conferir intensidade e persistência.
Graduação Alcoólica: 14,5% vol
Uvas Aragonez, Touriga Franca e Alicante Bouschet
Características:
Cada parcela foi vinificada e estagiada em separado de acordo com o potencial do perfil de cada casta e respectiva origem. O Aragonez iniciou fermentação alcoólica em lagares de mármore com pisa pé e terminou em cubas de betão onde também realizou a fermentação malolática. Estágio em balseiros de carvalho francês de 5 mil litros. A Touriga Franca fermentou em lagares de mármore com pisa a pé e estagiou em barricas de 500 litros de carvalho francês, onde também fez a fermentação malolática seguida de estágio. Ambas as parcelas da casta Alicante Bouschet fermentaram separadamente em cubas de betão. Realizaram a fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde permaneceram em estágio.
Harmonização:
Carne maturada, grelhada ou assada, molhos escuros e fortes, com especiarias.
